วีดีโอ: ครัว Latina ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมของฉัน
2024 ผู้เขียน: Rachel Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:51
ครั้งแรกที่ฉันทำขนมทามาเล่ของแม่ฉันเสร็จ เธอประกาศว่า "ยา เท ปูเอเดส กาซาร์" (คุณสามารถแต่งงานได้แล้ว) แม้ว่าฉันจะไม่แต่งงานอีกหลายปี แต่เธอก็ไม่ได้ดูฉันใกล้พอ ถ้าคุณขอให้ฉันทำทามาเล่ตั้งแต่เริ่มต้น ฉันจะไม่จำรายการส่วนผสมทั้งหมดด้วยซ้ำ ฉันรู้ว่ามันแย่ โดยเฉพาะตามมาตรฐานแม่ลูกของลาติน่า!
ที่เกี่ยวข้อง: ทำไมฉันไม่เจาะหูลูกของฉัน
อาหารบางมื้อที่ฉันทำกับครอบครัวของฉันคล้ายกับอาหารที่แม่ทำเพื่อเราที่เติบโตขึ้นมา สวนของเธอปลูกพริก ฉันปลูกโหระพา เธอเสิร์ฟโพโซลบนโต๊ะอาหารเย็น ฉันจะทำอะฮิจิ้มโบลิ่ง ฉันไม่รู้สูตรของแม่ฉันด้วยใจ ฉันรู้สึกผิดเกี่ยวกับเรื่องนั้นเพราะวัฒนธรรมส่วนใหญ่ของเราแสดงออกผ่านอาหาร ฉันยังเข้าใจด้วยว่าถ้าความรู้ทางวัฒนธรรมไม่ตกต่ำ มันก็จะสูญหายไป มีจำนวนมากที่เดิมพัน
ในขณะเดียวกัน อาหารหลายอย่างที่ฉันโตมาก็ไม่เหมาะกับชีวิตของเราในทุกวันนี้ สัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวายไม่ได้ช่วยให้ตัวเองทำ arroz con pollo, oxtails หรือ chiles rellenos ได้เสมอไป เราชื่นชอบอาหารเหล่านี้เมื่อแม่ของฉันเดินทางมาจากต่างจังหวัด เพราะเธอชอบทำอาหารให้เรา เช่นเดียวกับที่อาบูเอลาทำ แต่มันก็สามารถเป็นอาหารได้มากจนฉันรู้สึกว่าฉันต้องการน้ำผลไม้ล้างหลังจากนั้น
ฉันไม่รู้สูตรของแม่ฉันด้วยใจ ฉันรู้สึกผิดเกี่ยวกับเรื่องนั้นเพราะวัฒนธรรมส่วนใหญ่ของเราแสดงออกผ่านอาหาร ฉันยังเข้าใจด้วยว่าถ้าความรู้ทางวัฒนธรรมไม่ตกต่ำ มันก็จะสูญหายไป มีจำนวนมากที่เดิมพัน
ที่เกี่ยวข้อง: ฉันต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะเอาชนะการขาดความมั่นใจในร่างกายของแม่
เป็นอีกเรื่องหนึ่ง: นิสัยการกินของฉันเปลี่ยนไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ และมากกว่าที่เคย ฉันจดจ่ออยู่กับโภชนาการและความสมดุล ฉันมีความสุขอย่างยิ่งที่ได้ให้บริการครอบครัวด้วยผักโขมและสลัดผักที่เต็มไปด้วยผักสำหรับมื้อกลางวัน ในทางกลับกัน แม่ของฉันจะมีแนวโน้มที่จะเสิร์ฟสลัดผักกาดภูเขาน้ำแข็ง กับข้าวและคาร์เนคอนชิลี เมื่อพูดถึงความซับซ้อน แม่ของฉันเป็นแม่ครัวที่เก่งกว่า แต่ถ้าเรากำลังพูดถึงขอบเขต ฉันคิดว่ามีความได้เปรียบ ฉันพาลูกไปกินสาหร่ายย่าง ที่ต้องนับสำหรับบางสิ่งบางอย่าง!
บางครั้งฉันสงสัยว่าคุณแม่ Latina คนอื่นกำลังทำอะไรเป็นอาหารเย็น เรากำลังใช้สูตรอาหารที่สลับซับซ้อนของคุณยายหรือพวกเราหลายคนกำลังสร้างห้องครัวที่แปลกใหม่พร้อมอิทธิพลที่หลากหลายหรือไม่? ห้องครัวของฉันมีบันทึกของชาวอินเดีย เมดิเตอร์เรเนียน อเมริกัน และลาตินา ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากครอบครัวหลากวัฒนธรรมของเรา ฉันเป็นคนละตินหลากหลายวัฒนธรรมด้วย ดังนั้นเพดานปากของฉันคือคิวบา กัวเตมาลา และเม็กซิกัน
ไม่ทั้งหมดจะหายไป เช่นเดียวกับแม่และยายของฉัน ฉันยังคงดูแลครอบครัวด้วยอาหาร เวลาอาหารเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และเช่นเดียวกับแม่ของฉัน (และอาจเป็นแม่ของ Latinas ทั้งหมด) คริปโตไนต์ของฉันยังเป็นเด็กที่หิวโหย ฉันยังทอด้วยรสชาติดั้งเดิมในรูปแบบต่างๆ บางครั้งฉันจะทำบางอย่างเหมือนที่แม่ทำ: tortilla de plátano maduro, picadillo สไตล์คิวบากับกล้วยหั่นบาง ๆ ที่ด้านข้างหรือ arroz con leche โรยด้วยอบเชย แต่ในบางครั้ง อาหารของเราจะกลายเป็นลูกผสม บางทีเราอาจกินไข่คนและเพสโต้ห่อด้วยแป้งตอร์ตียาโฮลวีต หรือฉันจะแอบกินสลัด quinoa ("นี่คืออะไร ฉัน gusta") ที่ carne asada ในครอบครัวของเรา
อาหารเปลี่ยนไป แต่ครอบครัวเป็นสิ่งคงที่
7 เรื่องที่คุณแม่ขี้อายเท่านั้นที่รู้เกี่ยวกับการเลี้ยงลูก
5 สัญญาณว่าคุณเป็น 'Geriatric Millennial' (ใช่มันเป็นเรื่อง!)
ที่เกี่ยวข้อง: วิธีรักษาวัฒนธรรมของคุณเมื่อคู่สมรสของคุณไม่ใช่ชาวละติน
แนะนำ:
Latina Moms รู้สึกอย่างไรในอเมริกาของ Donald Trump
ผลการเลือกตั้งครั้งนี้ช่างเลวร้ายและเป็นส่วนตัว
14 คำย่อการส่งข้อความที่สำคัญสำหรับคุณแม่ Latina
สำหรับช่วงเวลาที่ชวเลขเป็นภาษาอังกฤษก็ไม่ทำ
หนังสือ 10 เล่มที่จะช่วยคุณสร้าง Latina ที่ทรงพลัง
หนังสือเด็กที่มีตัวเอก Latina ที่แข็งแกร่ง
Sesame Street' ได้รับเพื่อนบ้าน Latina ใหม่
ชาวคิวบา - อเมริกันวัยมิลเลนเนียลสองภาษาเข้าร่วมในซีซั่น 46
ก่อนและหลัง: ครัว DIY พร้อมผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง Amazing
คุณจะไม่มีวันเชื่อเลยว่าการทาสีเล็กๆ น้อยๆ จะทำอะไรกับห้องครัวที่ล้าสมัย